Destinatarios
La acción tiene como destinatarios finales a todas aquellas personas que quieran formarse en este sector laboral.
Objetivos
• Identificar cuáles son los factores que influyen en la calidad de los productos y llegar a conocer el proceso de maduración de los mismos.
• Comprender el proceso de vida comercial de los productos y diferenciar los posibles trastornos fisiológicos y su control.
• Reconocer las condiciones de conservación y almacenamiento de los productos hortofrutícolas.
• Determinar las diferentes modalidades de logística que pueden existir.
Destinatarios
La acción formativa está dirigida a los trabajadores del sector de preparación y conservación de frutas y hortalizas; comercio al por mayor de frutas, patatas y verduras; producción agrícola y actividades de servicios relacionados con la agricultura.
Objetivos
• Facilitar la formación del colectivo de trabajadores de las centrales hortofrutícolas en las temáticas de calidad, higiene y seguridad, que forma parte de la formación obligatoria de los trabajadores de este sector.
• Facilitar el acceso a las nuevas tecnologías de la información y comunicación (TIC), a colectivos con escaso nivel de uso de estas tecnologías.
Temario
• Unidad 1. Calidad y sistemas de calidad en la central hortofrutícola
• Unidad 2. Higiene en la manipulación de productos hortofrutícolas
• Unidad 3. Selección y encajado de frutas y hortalizas
• Unidad 4. Seguridad e higiene en la central hortofrutícola
• Unidad 5. La alteración del producto hortofrutícola
Destinatarios
La acción tiene como destinatarios a todos aquellos trabajadores/as del sector actividades agrarias, forestales y pecuarias cuya finalidad sea adquirir y ampliar los conocimientos básicos sobre los cultivos hortícolas bajo abrigo.
Objetivos
El objetivo general de esta acción es ampliar y aplicar con destreza los conocimientos básicos sobre los cultivos hortícolas bajo su abrigo, su instalación, programación, selección de variedades y uso económico en la explotación agrícola.
Los objetivos específicos son:
• Conocer el fundamento, las propiedades y el diseño de los invernaderos así como el clima y su control en el interior de los mismos.
• Conocer las principales propiedades físicas y químicas del suelo y su preparación, corrección, interpretación de análisis y mantenimiento.
• Analizar las técnicas de forzado de cultivos más utilizadas, como el enarenado, el acolchado, la utilización de túneles, el sombreado y los cultivos sin suelo.
• Determinar las operaciones de cultivo en las principales hortalizas, los criterios en la elección de variedades y la elección de los marcos de plantación.
• Conocer las técnicas de cultivo más generales como el riego, la fertilización, los medios de lucha contra plagas y enfermedades, y algunas más particulares como podas, pinzamientos, métodos de fecundación, recolección y preparación.
• Identificar las características propias de la floricultura bajo abrigo, y con ello adquirir las habilidades necesarias para poder realizar estas técnicas de forma correcta y más beneficiosa para la explotación.
Destinarios
El producto formativo está dirigido a todos aquellos trabajadores de la industria cárnica o bien aquellas personas que quieran formarse en este tema.
Objetivos
• Comprender los conceptos de trabajo y salud asociados al entorno laboral de los mataderos de aves y conejos.
• Distinguir los conceptos de enfermedad profesional y accidente de trabajo.
• Conocer los conceptos básicos sobre la normativa de Prevención de Riesgos Laborales y en concreto la relativa al sector de la Industria Cárnica: Mataderos de aves y conejos.
• Conocer los riesgos específicos más importantes asociados a las ocupaciones de producción y mantenimiento, para desarrollar en ellos las conductas preventivas necesarias.
• Adquirir los conceptos necesarios sobre las medidas preventivas asociadas a los riesgos específicos más frecuentes en los mataderos de aves y conejos, y en concreto, las ligadas a las ocupaciones objeto del producto formativo.
• Sensibilizar a los trabajadores de los riesgos profesionales ligados a su puesto de trabajo, con el fin de proporcionarles estrategias saludables en el desempeño del mismo.
• Conocer los organismos más representativos asociados a la seguridad y salud en el trabajo.
• Concienciar a los trabajadores de la importancia de adquirir unos hábitos saludables o rutinas básicas para prevenir los riesgos en el trabajo.