Agrario, forestal y pecuario

Bienestar animal en el transporte
Teresa Peinado (Tutor Aula 10)

Bienestar animal en el transporte

Objetivos

  • Dar a conocer los principales aspectos de la normativa reguladora del bienestar animal en el transporte, los aspectos administrativos en el movimiento de animales y en la limpieza y desinfección de los medios de transporte y contenedores.
  • Adquirir habilidades para una práctica profesional en el manejo de los animales con respecto a su bienestar, proporcionando los conocimientos necesarios sobre anatomía, fisiología y etología de las distintas especies animales para las condiciones del transporte.
  • Concienciar sobre la importancia de la vigilancia y el cumplimiento de la prevención de riesgos asociados al manejo de animales, de las normas de seguridad del personal implicado como de los animales transportados y adquirir nociones de las medidas a adoptar en caso de emergencia durante el transporte de animales.
  • MÓDULO GENERAL
  • Unidad didáctica 1: Introducción
  • Unidad didáctica 2: Conocimiento sobre los animales
  • Unidad didáctica 3: Aspectos sociales del bienestar animal. El bienestar animal en la unión europea y en el mundo
  • Unidad didáctica 4: Aspectos del bienestar animal

Temario

Riesgos específicos en los mataderos de aves y conejos (25 horas)
Teresa Peinado (Tutor Aula 10)

Riesgos específicos en los mataderos de aves y conejos (25 horas)

Destinarios
El producto formativo está dirigido a todos aquellos trabajadores de la industria cárnica o bien aquellas personas que quieran formarse en este tema.
Objetivos
•    Comprender los conceptos de trabajo y salud asociados al entorno laboral de los mataderos de aves y conejos.
•     Distinguir los conceptos de enfermedad profesional y accidente de trabajo.
•    Conocer los conceptos básicos sobre la normativa de Prevención de Riesgos Laborales y en concreto la relativa al sector de la Industria Cárnica: Mataderos de aves y conejos.
•    Conocer los riesgos específicos más importantes asociados a las ocupaciones de producción y mantenimiento, para desarrollar en ellos las conductas preventivas necesarias.
•    Adquirir los conceptos necesarios sobre las medidas preventivas asociadas a los riesgos específicos más frecuentes en los mataderos de aves y conejos, y en concreto, las ligadas a las ocupaciones objeto del producto formativo.
•    Sensibilizar a los trabajadores de los riesgos profesionales ligados a su puesto de trabajo, con el fin de proporcionarles estrategias saludables en el desempeño del mismo.
•    Conocer los organismos más representativos asociados a la seguridad y salud en el trabajo.
•    Concienciar a los trabajadores de la importancia de adquirir unos hábitos saludables o rutinas básicas para prevenir los riesgos en el trabajo.
Temario
•    Módulo 1: Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo.
•    Módulo 2: Riesgos ligados a las tareas del sector y a las instalaciones generales.
•    Módulo 3: Elementos básicos de gestión de la prevención de riesgos

Mantenimiento de instalaciones y manejo de maquinaria y equipos en explotaciones ganaderas (90 horas)
Teresa Peinado (Tutor Aula 10)

Mantenimiento de instalaciones y manejo de maquinaria y equipos en explotaciones ganaderas (90 horas)

Destinatarios
Todos/as los/as trabajadores/as del sector ganadero, aquellos/as que desarrollan su actividad profesional por cuenta ajena, en el área o departamento de producción de grandes, medianas y pequeñas explotaciones ganaderas, de ámbito público o privado.

Objetivos
•    Indicar los equipos necesarios para el acondicionamiento de las instalaciones ganaderas y ejecutar las operaciones de limpieza y desinfección necesarias para mantener y/o preparar dichas instalaciones según las instrucciones recibidas.
•    Identificar las medidas medioambientales, relacionados con las operaciones auxiliares en la preparación, limpieza, desinfección y acondicionamiento de las instalaciones ganaderas.
•    Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales relacionadas con las operaciones auxiliares de mantenimiento básicas en las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación.
•    Indicar qué equipos, útiles y/o herramientas son necesarios para efectuar los trabajos de mantenimiento de las instalaciones y manejar dentro de la explotación y de acuerdo a su nivel, la maquinaria propia de la misma.
•    Describir las medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el manejo de los tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación.
•    Conocer la normativa vigente sobre protección del medio ambiente, prevención de riesgos laborales y sobre instalaciones y equipos ganaderos, abarcando el ámbito europeo, nacional, autonómico y local.
Temario
•    Unidad 1: Acondicionamiento de instalaciones de la explotación ganadera. Componentes y equipos
•    Unidad 2: Eliminación de subproductos ganaderos
•    Unidad 3: Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de instalaciones de la explotación
•    Unidad 4: Maquinaria y equipos de la explotación ganadera
•    Unidad 5: Procedimientos seguros en utilización de maquinaria y equipos de la explotación ganadera
•    Unidad 6: Normativa vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionado con este módulo

Centrales hortofrutícolas calidad, seguridad e higiene (50 horas)
Teresa Peinado (Tutor Aula 10)

Centrales hortofrutícolas calidad, seguridad e higiene (50 horas)

Destinatarios
La acción formativa está dirigida a los trabajadores del sector de preparación y conservación de frutas y hortalizas; comercio al por mayor de frutas, patatas y verduras; producción agrícola y actividades de servicios relacionados con la agricultura.
Objetivos
• Facilitar la formación del colectivo de trabajadores de las centrales hortofrutícolas en las temáticas de calidad, higiene y seguridad, que forma parte de la formación obligatoria de los trabajadores de este sector.
• Facilitar el acceso a las nuevas tecnologías de la información y comunicación (TIC), a colectivos con escaso nivel de uso de estas tecnologías.
Temario
• Unidad 1. Calidad y sistemas de calidad en la central hortofrutícola
• Unidad 2. Higiene en la manipulación de productos hortofrutícolas
• Unidad 3. Selección y encajado de frutas y hortalizas
• Unidad 4. Seguridad e higiene en la central hortofrutícola
• Unidad 5. La alteración del producto hortofrutícola

Cultivo de bajo abrigo (50 horas)
Teresa Peinado (Tutor Aula 10)

Cultivo de bajo abrigo (50 horas)

Destinatarios
La acción tiene como destinatarios a todos aquellos trabajadores/as del sector actividades agrarias, forestales y pecuarias cuya finalidad sea adquirir y ampliar los conocimientos básicos sobre los cultivos hortícolas bajo abrigo.

Objetivos
El objetivo general de esta acción es ampliar y aplicar con destreza los conocimientos básicos sobre los cultivos hortícolas bajo su abrigo, su instalación, programación, selección de variedades y uso económico en la explotación agrícola.
Los objetivos específicos son:
•    Conocer el fundamento, las propiedades y el diseño de los invernaderos así como el clima y su control en el interior  de los mismos.
•    Conocer las principales propiedades físicas y químicas del suelo y su preparación, corrección, interpretación de análisis y mantenimiento.
•    Analizar las técnicas de forzado de cultivos más utilizadas, como el enarenado, el acolchado, la utilización de túneles, el sombreado y los cultivos sin suelo.
•    Determinar las operaciones de cultivo en las principales hortalizas, los criterios en la elección de variedades y la elección de los marcos de plantación.
•    Conocer las técnicas de cultivo más generales como el riego, la fertilización, los medios de lucha contra plagas y enfermedades, y algunas más particulares como podas, pinzamientos, métodos de fecundación, recolección y preparación.
•    Identificar las características propias de la floricultura bajo abrigo, y con ello adquirir las habilidades necesarias para poder realizar estas técnicas de forma correcta y más beneficiosa para la explotación.

Almacenamiento y conservación de productos hortofrutícolas (24 horas)
Teresa Peinado (Tutor Aula 10)

Almacenamiento y conservación de productos hortofrutícolas (24 horas)

Destinatarios
La acción tiene como destinatarios finales a todas aquellas personas que quieran formarse en este sector laboral.

Objetivos
•    Identificar cuáles son los factores que influyen en la calidad de los productos y llegar a conocer el proceso de maduración de los mismos.
•    Comprender el proceso de vida comercial de los productos y diferenciar los posibles trastornos fisiológicos y su control.
•    Reconocer las condiciones de conservación y almacenamiento de los productos hortofrutícolas.
•    Determinar las diferentes modalidades de logística que pueden existir.

Operaciones auxiliares de manejo de la producción en explotaciones ganaderas (120 horas)
Teresa Peinado (Tutor Aula 10)

Operaciones auxiliares de manejo de la producción en explotaciones ganaderas (120 horas)

Destinatarios
Los trabajadores y trabajadoras del sector ganadero, en especial los trabajadores del nivel 1 de cualificación que deseen poder alcanzar el certificado de profesionalidad de Operaciones Auxiliares en Ganadería, aquellos que desarrollan  su actividad profesional por cuenta ajena, en el área o departamento de producción de grandes, medianas y pequeñas explotaciones ganaderas, de ámbito público o privado.

Objetivos
•    Detallar las operaciones auxiliares de los procesos de conservación de las materias primas, preparación y distribución de las raciones de alimentos (volumétricos y concentrados) y realizarlas aplicando las técnicas establecidas y los medios de que dispone la explotación ganadera.
•    Identificar y realizar los cuidados que se llevan a cabo sobre los animales de reposición para obtener su adaptación a la explotación y su adecuación como reproductores.
•    Distinguir los sistemas de marcaje y/o identificación de los animales de recría y cebo según la especie y aplicar los procedimientos de manejo necesarios para efectuar los mismos.
•    Describir los métodos de obtención, transporte, almacenamiento y conservación, de la producción (animales para venta, productos o subproductos) de la explotación ganadera y efectuar, en cada momento, las operaciones básicas que procedan.
•    Conocer la normativa vigente prevención de riesgos laborales, sobre bienestar animal, sobre seguridad alimentaria, sobre seguridad e higiene en las operaciones de producción ganadera y en la manipulación de productos.
•    Definir el estado de bienestar general y de salud de los animales y detectarlo mediante el control ambiental, la alimentación y la observación de signos característicos, comunicando el mismo según protocolos establecidos.
•    Detallar las operaciones básicas de control de animales enfermos y realizar la correcta aplicación de los mismos teniendo en cuenta la normativa vigente.
Temario
•    UF0158: Operaciones auxiliares en el cuidado, transporte y manejo de animales
•    UF0159: Operaciones básicas de control sanitario de animales